Aktualności

2 x Tatar wołowy z polskiej jałówki

żółtko, ogórek kiszony, grzyby, szalotka, kapary, musztarda francuska, maślana grzanka alpejska

2 x Tatar wołowy po azjatycku

awokado, dymka, sezam, chilli, wino ryżowe Mirin, sos ostrygowy, sos teriyaki

2 x Śledź z Bornholmu

zalewa musztardowo-miodowa, mus z pieczonego jabłka, piklowana szalotka, crème fraîche, chleb

2 x Domowe frytki stekowe

aksamitny majonez truflowy, dojrzewający Gruyère

2 x Rustykalny chleb alpejski

kremowe masło Cafe de Paris

2 x Stek z kalafiora pod wegańskim beszamelem

Staropolski żurek na zakwasie

podpalany ziemniak, kremowe jajko mollet, wędzonka, leśne borowiki

Gnocchi z polędwicą wołową

kremowy sos truflowy, chilli, boczniaki ostrygowe, rukola, cukinia

Stek z kalafiora pod wegańskim beszamelem

pieczona piklowana marchew, ziemniaki z ogniska z czosnkiem, prażone orzechy laskowe

Soczysta pierś z kurczaka Supreme

wytrawno-słodki chutney z gruszki i szafranu